趁著還有時間, 葉蓁準備第二道新品菜。

藕葉蓁選用的是七孔藕, 也叫紅花藕。相比於口感脆甜的九孔藕，這種七孔藕的口感更加軟糯, 適合做糯米藕。

新鮮的紅花藕，呈現嫩嫩的粉紅色, 已經事先用刷子仔細的清洗幹凈。

葉蓁用飛雁刀在藕的一端輕輕一劃, 頂部斜切一刀, 因為刀刃的鋒利, 一個藕蓋一下子就切下來了, 連絲都沒有帶出來。

這個口子是用來塞糯米的，所以不能切的太斜，否則有的孔洞會塞不到。

接著葉蓁開始準備糯米，糯米事先在山泉水裏浸泡過, 帶了泉水的清冽甘甜。

往裏面加糖，這是葉蓁事先調配過的比例, 這個甜度可以保持甘甜又不會太膩，讓糯米藕的味道達到最佳的狀態。

將糖和糯米攪拌均勻, 然後將藕豎起來放著, 開口朝上。

先用筷子將藕的孔洞先捅大一點, 然後將糯米一點點塞進藕孔裏，邊塞邊壓，務必將糯米壓實。

切下的藕蓋也需要填上糯米，然後用細竹簽將藕和藕蓋固定住，等到蒸的時候糯米也不會洩露出來。

把灌好糯米的藕放到鍋裏再往裏倒水, 水漫過蓮藕就行。蓋上鍋蓋，大火煮開，燒開之後連水帶藕一起倒入紫砂鍋裏，放入四勺糖桂花和四勺冰糖，高溫繼續燉煮。

隨著燉煮的時間過去，即使蒸籠蓋住了，冒出來的白汽中似乎可以聞到糯米藕的香氣。

糯米藕燉煮的時間裏，葉蓁開始做第三道菜品。

相比於荷包飯和糯米藕，第三道菜葉蓁這也是第一次聽說。

炸荷花。

第一次看到這道菜的時候，葉蓁以為只是將某道菜做出荷花的樣子。卻沒想到，這道菜是真的拿荷花花瓣來炸。

葉蓁了解道，不僅是荷花，還有很多花都可以拿來炸，例如可以食用的玫瑰花。

做這道菜的時候，店裏的營業時間已經到了，不少食客掐著點，陸陸續續的進門了。

進門的食客們各自選好位子坐下，就用一種"嗷嗷待哺"的吃貨表情盯著廚房裏。

哦不。

除了盯著廚房，炎熱的天氣讓他們習慣性的進門就會招來服務員，先點一份飲品。

一進門，第一件事不是點菜，而是先“來一碗酸梅湯”，這是進入夏季以後，天逐漸熱起來之後，食客們才養成的習慣。

一開始，只是幾個常客，因為前兩年嘗過酸梅湯的美味，所以一進夏季，就開始找服務生問起來了。

而新客人們，當然是有樣學樣，跟著要一碗酸梅湯了。

荷花送過來之後沒有交給廚工處理，這道菜需要新鮮的荷花，葉蓁需要自己來做。

首先，將一朵荷花最外面的花瓣去掉，然後選取中層部分的大小均勻的花瓣，先放到山泉水裏清洗一下，然後用白布擦幹水分。切去荷花梗部，讓荷花分散開來。

豆沙餡是葉蓁事先準備好的，細膩甜軟的豆沙均勻的抹在每一片荷花上，然後再取一片大小相等的荷花瓣鋪在豆沙餡的上面，對疊包好。

然後用雞蛋清放入湯盤內打成蛋泡糊，裏面加入少量面粉攪勻，做成漿糊狀。

炒鍋先燒熱，然後再鍋裏倒油，等到大約三成熱的時候，就改開小火。

沾了一層面粉的荷花片掛上蛋泡糊，輕輕的放到溫熱的油中，一邊炸，一邊用筷子稍稍翻動兩下，等到荷花浮到上面，就可以撈出。

把所有的荷花瓣炸一次，然後鍋裏加熱，等到油溫大約是六成熱的時候，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出。

這樣的荷花口感微微帶著點脆，又不會損壞荷花本身的味道，可以說是炸的正好。

把淺黃色的荷花瓣放在白瓷的盤子裏，擺成一個簡單花型，然後澆上糖桂花金黃的汁液，就完工了。

店裏的客人們早就按捺不住了，新客人可能還會猶豫著點什麽菜，老客幾乎就是等服務員一過來，就是一句"三道菜各來一份”，壓根就不用多說什麽了。

鄒凱和璐璐是後來進來的。

從進門到找位子坐下，兩人一直手拉手，十指相扣，你看我一眼，我看你一眼，無比的甜蜜。

他們兩個因為食味結緣，所以三天兩頭也會過來吃上一頓。

一樣的是三道菜都要。

鄒凱和璐璐等到菜品一一上桌之後，驚訝的看著這三道"荷塘"出品。

首先是荷包飯。

這荷包飯，看似只是用荷葉把食材和飯包裹起來，放到蒸籠裏蒸。

實際上，除了調味料的搭配之外，對於蒸荷包飯的火候還有時間的把控，也會影響到最後菜品的味道。

荷葉這種新鮮的食材，如果蒸的時間太長，荷葉變黃，會失掉清香味。

如火力不沖，荷葉瘀黑，也會失掉飯、餡的香味。

在這一點上，廚技已經不知不覺練到滿級的葉蓁當然不用擔心。

打開蒸籠，把呈現包袱狀的荷包飯放到盤子裏。

就是經過蒸籠蒸煮，外邊的荷葉依然顯得青翠欲滴。

就這樣直接包裹著放到食客們的桌上，讓他們自己打開。

不需要剪刀，只需要把包在一起的荷葉慢慢的掀開。

熱騰騰的水汽裹挾著荷葉的清香以及米飯米飯的香氣，瞬間就冒了出來。

“咕嚕”

“咕嚕”

聞到這樣的香味，本來還沒什麽感覺的肚子一下子就叫喚起來，希望能有美食將自己填飽。

一勺子挖下去，米飯松軟的讓人驚訝。稍稍攪拌了一下，讓荷葉裏的蒸飯能夠滋味更加均勻。

舀上一口，放進嘴裏。

入口，就是米飯的軟潤鮮香的滋味，伴隨著荷葉淡淡的清香。

仿佛置身於百裏荷塘，微風送爽，不遠處粉嫩的荷花嬌艷欲滴，碧綠的荷葉層層疊疊的，煞是好看。

米飯裏夾雜著的肉丁以及冬菇等食材，增加了嘴裏不同的口感，也增添了米飯的鮮香，讓荷包飯的味道又多了不同的滋味。

荷包飯按照的是一人一份的量，一盤下去，基本上就能吃飽了。

這是葉蓁事先估計好的。

但是明顯今天的食客們不是這麽想的。

“小葉老板，你這荷包飯……分量有點少了吧？”先開口的是葉蓁的熟客，4s店的陳老板。

他面前擺著還沒動過的糯米藕還有炸荷花，荷包飯已經吃的幹幹凈凈，白瓷的盤子裏只剩下一張碧綠的荷葉。

葉蓁看了空了的盤子一眼，道：“沒有少，這是正好一個人的飯量。”

葉蓁是按照成年男子標準的飯量做的荷包飯，如果不夠的話……那就是吃多了。

“那不是啊！小葉老板，平時我都要吃六兩飯的，你這一盤子，最多也就四兩飯，確實有點少了。”說話的是趙爸，趙小胖上學去了，今天就他一個人出來吃飯。

至於趙媽，作為一個自由工作者，趙媽的日常就是——宅在家裏。

所以，趙爸等著吃完這頓，還要回家給老婆送飯呢！

葉蓁聽了趙爸的話，繼續處理手上的食材，頭也不擡，“少了的話，就是你的食量太大，可以再點一份。”

想要食味提供添飯這項服務，那是不可能滴。

周圍幾個蠢蠢欲動沒吃飽的，聞言趕緊作鳥獸散，就知道沒可能添飯，還是繼續回去吃吧！

趙爸也退了。

平時食味的飯菜比普通的飯店裏已經貴三倍了，要是再點一份……趙爸摸了摸自己的口袋，這樣下去小金庫可能要保不住了！

嘆了口氣，趙爸坐會位子上。還是能省則省吧！

如果說荷包飯帶來的是一種清爽，那麽桂花糯米藕帶來的就是甜蜜。

長時間的燉煮已經把所有糖桂花的甜味兒都煮進了糯米藕裏，等到取出之後，切成片狀，上面再重新澆上糖桂花，金黃的色澤以及香甜的味道就已經讓人忍不住了。

一片糯米藕咬下去，香甜、清脆、桂花香氣、糯米的米香……所有的滋味混合在一起，充滿了甜蜜的味道。

作為同樣在食味常常撒狗糧的情侶二人組鄒凱還有璐璐，兩個人對於這頓飯也是異常的滿意。

相比於鄒凱喜歡荷包飯，璐璐對於好看又好吃的炸荷花情有獨鐘。

微微炸的金黃的荷花花瓣，上面澆了漂亮的糖桂花。

放進嘴裏嘗了嘗，首先是微微帶了點脆。

接著，荷花的芳香以及桂花的甜香席卷了舌尖。

豆沙的順滑甜蜜經由荷花的包裹，也是帶了與眾不同的滋味。

“哢呲哢呲”璐璐吃完一片，連忙又夾起一片。

鄒凱平時雖然有些呆呆的，但是在這個時候卻異常的敏銳。

他發現璐璐對於炸荷花這道菜特別的喜歡，又看了看盤子裏，因為要拼成一朵荷花狀，所以一個盤子裏只有八塊炸荷花。

“璐璐，你喜歡吃這個，都給你吃吧。”鄒凱把盤子移到璐璐的面前。

璐璐嘴巴微微的張開，似乎有些驚訝，“可是，你一塊都沒有吃過？！”

“不用啦！”鄒凱笑道，“桂花糯米藕也是甜的，我再吃炸荷花，就有點太甜了。”

璐璐知道，這只是鄒凱的借口。他連嘗都沒嘗，又怎麽會知道太甜了呢。

而且，過去他們每次來食味，從來沒有哪道菜鄒凱說不喜歡吃的，一定是因為看到自己特別喜歡，他才說不想吃的。

“你真好！”璐璐甜蜜的笑了。

璐璐的眼睛濕漉漉的，如同被水沖刷過一樣，她夾起一片放進鄒凱的碗裏，“那給你一片，總要嘗嘗味道。”

鄒凱也知道他的借口容易被拆穿，樂呵呵的夾起炸荷花吃了起來，一點兒也不見剛才不想吃的樣子。

就坐在鄒凱和璐璐旁邊的李瀟默默的加快了進食的速度。

他也沒想到會出現這樣的情況。

這是夏天，又不是春天，為什麽狗糧似乎有點多？！

鄒凱看看坐在旁邊甜甜蜜蜜，就差互相餵飯了的鄒凱和璐璐。

再看看忙著端菜，還有時間相互眉目傳情的季墨和嚴亦如。

覺得今天受到了莫大的傷害。

——撒狗糧的人總會有一天被撒回來的！

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